每到梅雨季的时候，我总会提前，炒上一大罐焦米，经常做一些焦米茶。
家里人喝着焦米茶，就少了些因湿气重，引发的脾胃不适。
这不起眼的焦米茶，是我从外婆那里，学来的“脾胃良方”，简单却格外实用。
外婆常说，“焦香入脾”，后来查资料才知道，这背后藏着科学道理。大米在高温炒制过程中，部分成分会转化为，具有健脾作用的物质。
尤其是表层的碳化部分，能温和调节肠道功能，减少食物，在胃里的滞留时间。
对于经常吃外卖、饮食油腻的人来说，焦米茶就像一位“清道夫”，帮助化解脾胃里的油腻感，缓解饭后腹胀、嗳气等小毛病。
展开剩余56%不少人觉得，炒焦米麻烦，其实两步就能轻松完成。
第一步处理大米，无需提前浸泡，直接将大米平铺在盘子里，放入微波炉中，高火加热2分钟，去除多余水分，这样后续炒制，不易结块；
第二步把控火候，热锅后转小火，倒入烘干的大米，用木铲持续翻炒。炒制过程中，要留意米粒的颜色变化，从白色到浅黄，再到深褐色，全程大约需要15分钟，直到闻到明显的焦香，且米粒不粘手即可。
我家的焦米茶，有多种喝法，早晨用焦米搭配小米熬粥，软糯香甜，开启一天的好胃口；午后用焦米茶搭配点心，解腻又养胃；
晚上睡前，喝一杯不加糖的焦米茶，暖乎乎的茶汤顺着喉咙滑下，脾胃也跟着舒服。
有次朋友，因为加班常吃泡面，胃不舒服，我送了她一罐炒好的焦米，她坚持喝了一周，反馈说胃胀的情况，明显减轻了。
焦米茶，没有复杂的配方，也不需要特殊的食材，却能在日常饮食中，悄悄守护脾胃。
比起追求昂贵的养生品，不如试试这碗简单的焦米茶，用最朴素的方式，给脾胃一份温暖的呵护。
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